Infos consommateur

Votre Maître Boucher Emo s’engage au quotidien à vous informer en toute transparence. Nous vous garantissons la traçabilité des viandes grâce à des analyses et des contrôles certifiés dans le respect des normes de sécurité et d’hygiène. Ainsi, nous vous offrons des produits frais et de qualité.

Liste des allergènes

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Retrouvez la liste de tous nos allergènes dans le tableau ci-dessous classés par catégories de produits.

Catégorie Produit Allergènes
Produits de charcuterie
Produits de charcuterie Pâté fin de foie Blé et orge (gluten), noix et lait. Peut contenir des traces d'œuf et de céleri
Pâté à l'ancienne Blé et orge (gluten), noix. Peut contenir des traces de lait, œuf et céleri
Leberwurst fine Lait
Galantine fromage Lait
Grillbockwurst Lait
Wiener fromage Lait
Letzebuerger Grillwurscht fromage Lait
Wienerlies Lait
Boudin noir Blé (gluten) et lait
Salami blanc hongrois Peut contenir des traces de lait, de céleri et de moutarde
Salami au poivre Peut contenir des traces de lait, de céleri et de moutarde
Salami de dinde Peut contenir des traces de lait, de céleri et de moutarde
Mortadelle Pistache et lait
Mortadelle Levoni Pistache
Salame Levonetto Ungherese Levoni Lait
Salame Levonetto Rustico Levoni Peut contenir des traces de lait
Salame Mignon Levoni Peut contenir des traces de lait
Salame Levonetto Milano Levoni Peut contenir des traces de lait
Salame Levonetto Brescia Levoni Peut contenir des traces de lait
Salame il Gentile formato speciale Levoni Peut contenir des traces de lait
Benshem séché Moutarde
Salami benshem Moutarde
Rond d'Auvergne Peut contenir des traces de gluten, d'œuf,de soja, de céleri et de fruits à coque
Boulettes Blé (gluten)
Gelée de volaille Blé et orge (gluten), noix.
Peut contenir des traces d'œuf, de lait, de céleri, de soja et de moutarde
Gelée de porcelet Blé et orge (gluten), œuf, noix.
Peut contenir des traces de lait, de soja et de moutarde
Gelée de porc Blé et orge (gluten), noix et céleri.
Peut contenir des traces d'œuf, de lait, de soja et de moutarde
Gelée de veau Blé et orge (gluten), noix et céleri.
Peut contenir des traces d'œuf,de lait, de soja et de moutarde
Catégorie Produit Allergènes
Préparations
Préparations Cordon bleu non pané Lait
Cordon bleu pané Blé (gluten) et lait
Cordon bleu pressé pané Blé (gluten) et lait
Mini roulade porc et veau Céleri
Steak ardennais Lait
Rôti Orloff Lait
Carré de veau vénitien Lait, sulfites
Filet de bœuf Puszta Céleri
Filet mignon de veau (ou de porc) à l'italienne Lait
Filet américain préparé (avec sauce) Orge (gluten), œuf, poisson et moutarde
Liwerkniddeln (farce quenelle de foie crue) Blé (gluten)
Poivron farci Blé (gluten)
Rosbif cuit Moutarde
Émincé de volaille curry Lait et moutarde
Émincé de boeuf à l'italienne Lait
Brochette de cuisse de pintade Thaï Lait
Brochette de poulet marinée grill Gluten et céleri
Catégorie Produit Allergènes
Traiteur
Traiteur Cordon bleu de poulet précuit Blé (gluten), soja et lait.
Peut contenir des traces de céleri et de moutarde
Paupiette de poulet Lait, blé et orge (gluten), céleri, soja.
Peut contenir des traces de moutarde et d'œuf
Cordon poulet poireau fromage Blé et seigle (gluten), soja et lait.
Peut contenir des traces d'œuf, de céleri et de moutarde
Farce vol-au-vent Blé (gluten), lait et céleri
Bouchée vol-au-vent Blé (gluten) et lait
Quiche lorraine Blé (gluten), œuf et lait
Quiche aux poireaux Blé (gluten), œuf et lait
Quiche aux champignons Blé (gluten), œuf et lait
Quiche chèvre courgettes Blé (gluten), œuf et lait
Quiche tomate mozzarella Blé (gluten), œuf et lait
Pâté Riesling Blé (gluten), soja, lait, céleri et sulfites
Croque Monsieur Blé (gluten), soja, lait et céleri
Filet de hareng sauce blanche Œuf, poisson et moutarde
Catégorie Produit Allergènes
Plats cuisinés
Plats cuisinés Poulet curry Œuf et soja
Peut contenir des traces de céréales (gluten), de poisson, de fruits à coque, de lait, de céleri, de graines de sésame et de mollusques
Poulet aigre doux Blé (gluten), crustacés, œuf, soja, céleri et graines de sésame.
Peut contenir des traces de céréales (gluten), de poisson, de fruits à coque, de lait et de mollusques
Poulet Pékin Blé (gluten), œuf, soja et graines de sésame.
Peut contenir des traces de céréales (gluten), de poisson, de fruits à coque, de lait et de céleri
Poulet Tikka Massala Œuf, soja, amande et lait.
Peut contenir des traces de céréales (gluten), de poisson, de fruits à coque, de céleri, de graines de sésame et de mollusques
Civet de chevreuil Blé et orge (gluten), céleri et sulfites.
Peut contenir des traces d'œuf et lait
Civet de marcassin Blé et orge (gluten), céleri et sulfites.
Peut contenir des traces d'œuf et lait
Civet de biche Blé et orge (gluten), céleri et sulfites.
Peut contenir des traces d'œuf et lait
Catégorie Produit Allergènes
Plats du jour
Plats du jour Suprême de poulet à la parisienne Lait et blé (gluten)
Wainzossiss sauce moutarde Lait, blé et orge (gluten), céleri
Sauté de dinde aux 3 poivrons Blé (gluten)
Blanquette de veau aux petits légumes Lait et blé (gluten)
Fricassée de porc genevoise Blé et orge (gluten), céleri
Émincé de bœuf à l'estragon Blé et orge (gluten), céleri
Jambon braisé au vin de Madère Lait, blé et orge (gluten), céleri
Roulade de bœuf aux champignons Blé (gluten)
Ratatouille Blé (gluten)
Chili con Carne Blé et orge (gluten), céleri
Carottes Vichy Lait
Spätzle Lait, blé (gluten) et œuf
Pennes Lait et blé (gluten). Peut contenir des traces d'œuf
Fusilli Lait et blé (gluten). Peut contenir des traces d'œuf
Haricots verts Lait
Purée Lait
Pommes de terre nature Lait
Catégorie Produit Allergènes
Salades
Salades Salade de viande Œuf, soja et moutarde
Salade de carottes Blé (gluten) et moutarde
Salade de céleri Œuf, soja, céleri et moutarde
Salade de bœuf (Feierstengszalot) Œuf et moutarde. Peut contenir des traces de céleri, blé (gluten), soja, céleri et lait
Salade de betteraves rouges Blé (gluten) et moutarde
Salade pommes de terre ciboulette Moutarde
Macédoine de légumes Œuf, soja et moutarde
Taboulé Blé (gluten) et moutarde
Salade de pâtes Blé (gluten), oeuf, soja et moutarde
Salade de concombres Lait et moutarde
Salade pommes de terre lardons Œuf, soja et moutarde
Catégorie Produit Allergènes
Pains pour sandwiches
Pains pour sandwiches Demi-baguette Blé (gluten)
Demi-baguette céréales Blé (gluten) et graines de sésame
Petit pain blanc Blé (gluten)
Petit pain céréales Blé (gluten) et graines de sésame
Petit pain hamburger Blé (gluten), oeuf, lait et graines de sésame
Petit pain hamburger sans sésame Blé (gluten), œuf et lait
Pain panini Blé (gluten) et lait.
Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame
Catégorie Produit Allergènes
Sandwiches
Sandwiches Sandwich jambon cuit fromage* Blé (gluten) et lait
Sandwich jambon cuit à l'italienne* Blé (gluten) et lait
Sandwich poulet au curry* Blé (gluten), oeuf et moutarde.
Peut contenir des traces de céréales (gluten), poisson, crustacés, lait, céleri, graines de sésame, sulfites et mollusques
Sandwich thon mayonnaise* Blé (gluten), oeuf, poisson, céleri et moutarde.
Peut contenir des traces de céréales (gluten), soja, lait (lactose), graines de sésame, sulfites et mollusques
Sandwich saumon fumé* Blé (gluten), poisson, lait et céleri.
Peut contenir des traces de moutarde
Sandwich pâté à l'ancienne* Blé et orge (gluten), noix et céleri
Sandwich filet de poulet grillé* Blé (gluten), oeuf, soja et moutarde
Sandwich filet américain* Blé et orge (gluten), oeuf, poisson et moutarde
Sandwich rôti de boeuf* Blé (gluten) et lait
Sandwich salami fromage* Blé (gluten) et lait
Sandwich jambon cru fromage* Blé (gluten) et lait
Sandwich jambon cru à l'italienne* Blé (gluten) et lait
Sandwich brie* Blé (gluten), lait et noix
Catégorie Produit Allergènes
Paninis
Paninis Panini jambon cuit Blé (gluten) et lait.
Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame
Panini jambon cru Blé (gluten) et lait.
Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame
Panini salami Blé (gluten) et lait.
Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame
Panini fromage Blé (gluten) et lait.
Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame
Panini fromage de chèvre Blé (gluten) et lait.
Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame
Panini fromage à raclette Blé (gluten) et lait.
Peut contenir des traces de soja et de graines de sésame
Catégorie Produit Allergènes
Assiettes froides
Assiettes
froides
Assiette pommes de terre Wiener Œuf, soja et moutarde
Assiette filet de poulet grillé** Œuf, soja et moutarde
Assiette mixte jambons Ellenger cru et cuit** Allergènes des salades uniquement
Assiette mixte charcutière pâté à l'ancienne** Blé et orge (gluten), noix et céleri
Assiette saumon fumé** Poisson et moutarde
Assiette rosbeef** Sulfites et Moutarde
Assiette tomate mozzarella** Lait
Assiette italienne** Lait
Assiette filet américain** Orge (gluten), œuf, poisson et sulfites
Petit pain pour assiette froide** Blé, seigle et orge (gluten)
Catégorie Produit Allergènes
Burgers
Burgers Golden*** Blé (gluten), œuf et lait
1865*** Blé (gluten), œuf et lait
151*** Blé (gluten), œuf et lait
Catégorie Produit Allergènes
Sauces snacks
Sauces snacks Ketchup Céleri
Sauce mayonnaise Oeuf, soja et moutarde
Sauce andalouse Blé (gluten), oeuf, poisson, soja, moutarde et céleri
Sauce barbecue Céleri
Sauce currygrillwurst Peut contenir des traces d'arachides
Catégorie Produit Allergènes
Cups desserts
Cups desserts Cup praliné noisettes Lait, œuf et fruits à coque (amandes et noisettes)
Peut contenir des traces de céréales (gluten)
Cup mousse yaourt et coulis de fraise Lait
Cup mousse au chocolat noir Lait, œuf et soja
Cup tarte au citron revisitée Lait, œuf, blé (gluten) et fruits à coque (amandes)

* Voir allergènes du type de pain composant le sandwich
** Voir allergènes des salades composant l'assiette
*** Voir allergènes de la sauce composant le burger

Les allergènes contenus dans les produits emballés sont mentionnés sur leurs étiquettes.

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